这篇文章给大家聊聊关于清补凉鸡煲怎么弄好吃，以及清补凉火鸡煲配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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鸡煲火锅做法
材料:鸡1只，竹笋适量，杏鲍菇适量，冬瓜适量，花雕酒，盐，味精
做法1、首先将整只鸡处理干净，下锅煮开，放料酒、姜，然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮。时间不要太久，太久的话鸡肉会柴，时间太短汤的味道就不够鲜美了，所以要掌握好时间很关键。
2、差不多时捞起鸡，趁热抹上盐，然后喷上花雕酒，用保鲜袋密封，焖3-4个小时。
3、拿出切块装盘。
4、锅里的汤下冬瓜煮熟就可以吃了。
做鸡汤不放葱可以么
当然可以了，鸡汤有很多种煮法，看个人口味，有的可以放入清补凉炖，有的可以放入香菇炖，也可以放板栗炖，本人觉得用萝卜和红枣来炖鸡汤也挺美味的。一般来说，炖汤很少放葱，但煮鱼汤出锅的时候可以撒点葱花进去，味道也挺不错的。大家不妨试一下。
炖鸡怎么炖的烂
美食最需要的是时间和耐心，如果单纯的想把鸡肉炖的烂，最简单的方法当然是高压锅了，任何的厨房诀窍和技巧都赶不上高压锅快，但论及最后成品的美味程度永远都比不上小火慢炖的鸡肉和鸡汤好吃。
下面分享一个砂锅炖鸡的做法，其实做法很简单，但是很美味，需要的只是长时间耐心的等待。
公鸡一只，清补凉炖鸡料一包，食材清洗干净，放入砂锅中开始炖。
先用大火把水少开，水烧开后继续大火10分钟，用勺子撇去浮沫，然后盖上砂锅盖子用小火炖。
炖两个小时后出锅，炖的过程中需要每隔一段时间给鸡翻个身，以免鸡肉糊底。
这样一道美味的砂锅炖鸡就做好了，如果是用高压锅炖的话半个小时鸡肉就已经很软烂了，但是鸡汤根本没有砂锅用小火炖出来的好喝。
另外这道砂锅炖公鸡汤很适合刚坐月子的产妇吃。
清补凉火鸡煲配方
步骤1
益气开胃，健脾祛湿。个人觉得还降火了。
步骤2
所有汤料在这了，一家三口的份量。先浸泡洗干净
步骤3
鸡砍件飞水飞走鸡油捞起放陶瓷锅里待用，全部汤料洗干净后放锅里，放适量清水大火煲开转小火煲一个小时，尝尝味道，合适就不用加盐，不够味加点盐。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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