腌芋头丝怎么弄好吃视频(腌制芋头丝的方法)

腌芋头丝怎么弄好吃视频(腌制芋头丝的方法)

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本文目录

  1. 腌芋头丝一斤多少盐
  2. 腌制干芋头丝怎样做
  3. 赣州酸芋头丝怎么腌制
  4. 腌制芋头丝的方法

腌芋头丝一斤多少盐

腌芋头丝一斤约用5克盐。材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒。

腌制干芋头丝怎样做

腌制芋头制作方法:

材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子。

第一步:将芋头洗净晒干。

第二步:把芋头切成薄片放入盆中。

第三步:往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀。

第四步:将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶后密封6~8天。

第五步:腌制芋头制作成功

赣州酸芋头丝怎么腌制

赣州酸芋头丝的用料是芋头脑,赣州人叫芋头婆,这道菜怎么腌制呢?

将买来的芋头婆洗净切细丝,放入少量食用盐;再加入酒酿、辣椒粉、小酒少许拌匀,腌制一小时就可以炒制了,炒这道菜要多放点油,将锅烧热,爆炒才好吃,这菜是赣州的土菜,在外吃饭,只要有这道,我是必点的!经济实惠又开胃哦!

腌制芋头丝的方法

步骤1

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辣椒切碎,芋头切丝

步骤2

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芋头丝切好后放盐腌一下,变软点就好

步骤3

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切碎的辣椒

步骤4

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腌一下之后过水洗一下

步骤5

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放油锅烧热后放入沥干水分的芋头丝,油要多,炒几下放入酸辣椒再炒一炒,把辣椒里的水分炒干,放点米酒收干汤汁后起锅装盘。

步骤6

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不放酱油和别的调料,吃辣的呢再加点辣椒粉吧

步骤7

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装盘后中间挖空一下,散热,不会闷的芋头丝绵绵的。第二天冷了装瓶子里,可以放三四天不坏。

步骤8

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泡20天左右就可以了。

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