【青椒童子鸡】的做法
青椒童子鸡是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,其肉质鲜嫩,口感独特。青椒和鸡肉的搭配不仅美味,而且营养丰富。下面,我们将介绍一种青椒童子鸡的做法,以及它的口感和营养价值。
材料:
- 童子鸡一只
- 青椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将童子鸡洗净,切成块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 青椒洗净,去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的童子鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,继续煸炒至均匀。
7. 加入青椒块,继续煸炒至青椒变软烂。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖10分钟左右,收汁至鸡肉和青椒入味即可。
青椒童子鸡的做法非常简单,只需要几步即可完成。而且,青椒和鸡肉的搭配不仅美味,而且营养丰富,可以增强人体免疫力,预防感冒等疾病。此外,青椒还富含维生素C和纤维素,有助于促进肠胃蠕动,促进消化和排便。
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感独特而著称。青椒童子鸡是一道非常经典的川菜,如果喜欢川菜,那么可以尝试这道美味的青椒童子鸡。
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