粤菜猪脚黄豆煲是一道广受欢迎的家常菜。下面是猪脚黄豆煲的四种做法,供您参考。
做法一:
材料:
- 猪脚 2 只
- 黄豆 50 克
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 猪脚切块焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 黄豆泡发备用。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味后,加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入黄豆,大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
做法二:
材料:
- 猪脚 2 只
- 黄豆 50 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 块
- 香叶 2 片
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 猪脚切块焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 黄豆泡发备用。
3. 热锅凉油,放入八角、桂皮和香叶煸炒出香味后,加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入黄豆,大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
6. 炖煮好后加入适量的盐调味即可。
做法三:
材料:
- 猪脚 2 只
- 黄豆 50 克
- 生姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 猪脚切块焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 黄豆泡发备用。
3. 热锅凉油,放入生姜煸炒出香味后,加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入黄豆,大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
6. 炖煮好后加入适量的盐调味即可。
做法四:
材料:
- 猪脚 2 只
- 黄豆 50 克
- 葱 1 根
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 猪脚切块焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 黄豆泡发备用。
3. 葱和姜切成段备用。
4. 热锅凉油,放入葱和姜煸炒出香味后,加入猪脚块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入黄豆,大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
7. 炖煮好后加入适量的盐调味即可。
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