大家好，豆腐衣汤怎么弄好吃简单相信很多的网友都不是很明白，包括舞钢山野菜豆腐汤做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆腐衣汤怎么弄好吃简单和舞钢山野菜豆腐汤做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
山野菜豆腐汤教程
用料
野荠菜200克，鸡蛋1个，豆腐衣1张，盐6克，鸡精2克，麻油2克
做法步骤
1、先将野荠菜整理干净，摘掉黄叶，放水里浸泡三十分钟左右，再过水洗两遍。鸡蛋，豆腐衣准备好。
2、将野荠菜切段。
3、锅烧热，下菜籽油。
4、倒入水，倒入的量根据自己需要喝多少。水烧开。
5、放入野荠菜。
6、放入豆腐衣，烧开。
7、烧开后，打入鸡蛋，调入盐，鸡精，在临出锅时再放入麻油调味即可。
猪血捞化汤底怎么做
猪血捞化汤底做法如下1。炖高汤的时候，要用冷水，盖过裏面的物料，加酒以去荤物的腥味（切忌放葱姜等物，以防和菜夺味）
2。把水烧沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉烂，方才可以。（焐高汤，一定要用小火，火大则汤不清）
3。等到炖好了，要把汤水泌出，再用布滤过杂质
4。冷却后，刮去上层的冻油
5。然后把汤重新烧沸
6。放入打散的蛋清，倒入蛋清的时候，要一边倒入一边搅拌汤水，那样蛋清会裹住汤裏的混浊之物，等到蛋清烧老，撩起弃去
7。这才有了清清爽爽的高汤，这种高汤，才能当做水用。
也不是什麼菜都可以用高汤的，比如豆腐衣，就不能用高汤，取其纯清之故；再比如烧海鲜，宜用鸡汤不能用肉汤。烧好的高汤，可以装入塑料袋冷冻起来，随用随取，如果没有时间做汤，只要拿出一包来，加热后放些蔬菜，就是一道好汤。
舞钢山野菜豆腐汤做法
用料
野荠菜200克，鸡蛋1个，豆腐衣1张，盐6克，鸡精2克，麻油2克
做法步骤
1、先将野荠菜整理干净，摘掉黄叶，放水里浸泡三十分钟左右，再过水洗两遍。鸡蛋，豆腐衣准备好。
2、将野荠菜切段。
3、锅烧热，下菜籽油。
4、倒入水，倒入的量根据自己需要喝多少。水烧开。
5、放入野荠菜。
6、放入豆腐衣，烧开。
7、烧开后，打入鸡蛋，调入盐，鸡精，在临出锅时再放入麻油调味即可。
如何用豆腐衣做素鸭
一、食材：
豆腐皮、白糖、肉桂、八角、酱油、茴香、棉线、月桂叶、生抽
二、做法:
1.豆腐衣一包豆腐衣大约是25g能包一个素鸭
2.把豆腐衣折起来
3.用棉线把豆腐衣紧紧的绑起来
4.锅里适量油绑好的豆腐衣两面煎呈金黄色
5.加适量的水基本与豆腐皮平齐水量
6.加酱油上色
7.放白糖增香提味儿喜欢甜口的可以多放些
8.加各种香料八角桂皮小茴香香叶等等
9.大火把水烧开小火煮30分钟左右
10.熄火豆腐皮仍泡在汤中一直到冷却中途轻轻翻个个
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1.冷却后剪开绑绳切块
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆腐衣汤怎么弄好吃简单和舞钢山野菜豆腐汤做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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