粤菜蘸水面的做法
【h21】材料：
- 面粉 200克
- 清水 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
【h22】步骤：
1. 将面粉和清水混合，揉成面团。
2. 将面团搓成长条，切成大小相等的小段。
3. 将小段擀成薄片，撒上葱花和姜末。
4. 将薄片卷成长条，再把长条搓成螺旋形。
5. 将螺旋形的面条拉成长条，切成大小相等的小块。
6. 把小块擀成薄片，用酱油、香油、辣椒油、盐调汁。
7. 将薄片卷入面条中，卷好后放入盘子中即可。
【h23】适合人群：
- 适合所有人食用，尤其适合素食者和孕妇。
【h24】禁忌：
- 蘸水面不宜加入过多的盐和糖，以免影响口感。
- 蘸水面不宜与苦瓜、芋头等食材一起食用，以免影响味道。
【h25】注意事项：
- 面团要揉光滑，否则蘸水面口感不好。
- 面团要擀成薄片，否则蘸水面不平整。
- 蘸水面要调好汁，否则影响口感。
粤菜蘸水面是一道非常美味的粤菜菜品，口感鲜美，营养丰富。制作步骤简单，适合所有人食用，但需要注意一些细节，以确保口感和品质。
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