临沂卷菜煎饼是一种传统的中国煎饼食品,由面粉、蔬菜、鸡蛋等食材制成,口感酥脆,香气扑鼻。以下是一份临沂卷菜煎饼的配方:
材料:
- 面粉 200克
- 蔬菜汁 100克
- 水 100克
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
步骤:
1. 将面粉和蔬菜汁混合在一起,慢慢加入水搅拌,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层食用油,然后将煎饼卷成长条。
4. 将煎饼卷拆开,切成四份。
5. 在每一份煎饼上刷上鸡蛋液,撒上适量的蔬菜碎。
6. 卷起来,用平底锅煎熟即可。
临沂卷菜煎饼的口感香脆可口,配上蔬菜和鸡蛋,营养丰富。它不仅可以作为早餐,也可以作为午餐或晚餐的食物。在临沂,许多人每天早上都会吃卷菜煎饼,这是一种传统的美食,也是当地人们喜爱的食品之一。
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