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大家好，好生蚝卤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括扇贝面卤子做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于好生蚝卤怎么弄好吃和扇贝面卤子做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
扇贝面卤子做法
食材清单
龙须面100克、扇贝肉100克、蛏子肉50克、虾仁3个、牡蛎50克、黄瓜1根、胡萝卜半根、黑木耳30克、花菇2个、花生油20克、芝麻油10克、盐5克、生抽15克、葱姜丝50克、香菜1颗、淀粉30克、小油菜2颗
烹饪步骤
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扇贝洗净后、放入锅中大火烧开即可关火
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把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉、因为那是扇贝的五脏、太脏了、必须去掉
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把去掉五脏的扇贝肉用清水清洗干净后备用
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把所有材料洗净备用
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葱姜蒜切丝、黄瓜和胡萝卜切片、花菇切片
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热锅凉油放入葱姜蒜丝爆出香味
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加入胡萝卜慢火煸炒、这样的胡萝卜素才能彻底释放出来哟
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胡萝卜煸炒软以后、加入黄瓜片和花菇片继续煸炒
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加入生抽
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加入盐
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加入适量的清水、放入黑木耳大火烧开转小火慢慢炖2分钟
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加入所有的海鲜；扇贝、虾仁、蛏子和牡蛎肉
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继续小火慢慢炖2分钟
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淀粉加入30克清水搅匀后、慢慢倒入锅中搅拌均匀
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淋上芝麻油即可
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一锅鲜美无比又营养丰富健康的扇贝海鲜杂蔬浇头就做好了
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另起锅倒入适量清水烧开、锅里加一勺食用油和少许盐、这样煮出来的面条有筋道……
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煮好的面条盛入碗中、加上提前焯过水的小油菜
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浇上扇贝海鲜杂蔬浇头即可
卤水海蛎子家常做法
用料：面条
500g
海蛎
300g
菌菇
150g
白菜
50g
油少量
盐
少量
做法：
1.准备好所有食材，先将菌菇洗净，切成两段待用
2.海蛎洗净后用调味调好，放点地瓜粉小心搅拌
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，把菇和白菜梗先到进入炒调好味道，加开水盖好锅盖煮沸
3.水半开后用筷子将海蛎一粒粒放入锅中，煮沸试下咸淡
4.面条准备好，可以撕成半段，倒到电饭煲中，不要动他，煮开之后再慢慢搅动，同时放刚才的白菜叶。
5.记得用勺子搅动继续煮，一锅香喷喷的海蛎卤面就好了，开吃。
蚝肉怎么做好吃
生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
蛋煎生蚝：主料：牡蛎(鲜)(150克)鸡蛋(175克)。
调料：盐(5克)味精(3克)姜(5克)江米酒(5克)香油(1克)胡椒粉(2克)植物油(30克)。
制作工艺:
1.将姜茸浸入米酒中成姜汁酒；
2.鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；
3.将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料；
4.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。
青椒肉卤的制作方法
用料：肉馅150克、尖椒2个、食用油2勺、葱蒜末适量、五香粉1勺、花椒粉1勺、白胡椒粉1勺、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、鸡汁几滴
尖椒肉卤(打卤面)的做法步骤：
步骤1、尖椒去蒂去籽，切成小丁，怕辣的可以去掉中间的筋，肉馅肥瘦相间，葱花、蒜末准备好。
步骤2、热锅凉油，放入肉馅马上翻炒成小粒粒状，放少许白胡椒粉，五香粉和花椒粉。
步骤3、倒入尖椒丁，翻炒半分钟左右。
步骤4、炒出清香味后，倒两勺豆瓣酱(黄豆酱），一勺甜面酱，让酱过油翻炒。
步骤5、翻炒均匀后，倒一勺生抽，加小半碗水，大火烧开，水渐少时，放葱花和蒜末翻炒几下。
步骤6、加一点水淀粉勾芡，出锅前滴几滴鸡汁。
步骤7、烧一锅开水，把面条煮熟，然后过凉水。
步骤8、煮好的面条和尖椒肉卤拌在一起非常美味
文章分享结束，好生蚝卤怎么弄好吃和扇贝面卤子做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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