老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于绿豆蓉怎么弄好吃和绿豆蓉包子做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享绿豆蓉怎么弄好吃以及绿豆蓉包子做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
绿豆蓉生煎详细做法
步骤/方式1
去皮绿豆提前泡一夜,沥水?熟,用勺子压成泥,同时放黄油白糖搅伴匀做成包子馅。
步骤/方式2
酵母温水化开加入面中,我用的是牛奶来和面,面里我加了少量白糖,然后发面。发好的面揉软等分成小面块,用手掌压成中间厚边缘薄的包子皮,包上绿豆蓉。
步骤/方式3
全部包好了
步骤/方式4
倒油,煎定型
步骤/方式5
加入水,大火煮干
步骤/方式6
煎好,撒上葱花即可
广式芋蓉馅的做法
面粉400克、猪油49克、鸡蛋1个、糖20克、水200克、香芋色香油适量
油心:牛油、猪油各100克,面粉400克,香芋色香油适量
馅:香芋少许、莲蓉适量
做法
1、面粉开窝,中间加入糖、猪油、鸡蛋和清水,拌至糖溶化,加入香芋色香油。
2、然后将面粉伴入,搓至面团纯滑,用保鲜膜包好稍作松弛备用。
3、油心部分拌匀加入香芋色香油搓至纯滑。
4、将面团与油心按3:2比例分成小件,用面皮包入油心。
5、然后压薄,卷起成长条状,将长条状酥皮再擀成薄皮卷起。
6、在中间分切成两半,切口向上擀压成薄酥皮。
7、将莲蓉包入,捏紧收口。
8、排入烤盘稍作松弛,入炉以上火170℃、以下火140℃烘烤,熟透后出炉即可。
桂林糯米饭里面的脆脆的和那个绿豆蓉是怎么做的
辅料:大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量
1、糯米用清水泡至少三小时以上。
2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好,搓几个小眼蒸半小时。
3、蒸的过程中开盖淋入两次开水,一次半小碗,时间到蒸好。
4、准备好自己喜欢的果仁果脯等,自己喜欢的什么都可以
5、拿一个合适的导热好的小盆,里面涂上一层色拉油,先摆入红枣干果等
6、在放入蒸好的米饭,轻轻压实。
7、在放入一层干果,果脯,铺满米饭。
8、再铺上一层米饭,轻轻压实,不要有缝隙,轻轻一点水上面。
9、放入锅中,继续蒸20分,让饭和果料融合一下。
10、蒸好取出,然后盖上一个盘子,上下翻转,倒扣,在取下小盆即可
绿豆蓉包子做法
1.
用料:南瓜110克,酵母2克,面粉200克,牛奶适量,糖10克
2.
除了牛奶以外所有的材料倒一起揉
3.
因为面团不同的吸水性,每个牌子的面粉吸水性不同,我加了3勺牛奶,大家自己调节,直到能把面团揉成型。
4.
基本揉成型后盖上保鲜膜静置5到10分钟
5.
静置好以后大家就开始拼命揉吧,这里有个小技巧,两只手成八字形状把面团面筋打乱。这时面团很丑像一块破布一样。大约揉个10分钟你会发现面团约揉越轻松。开始换个手法用一般揉面团的手法揉,再揉个10分钟左右面团有橡皮泥的质感差不多好了。
6.
表面很是光滑,然后搓成长条分成想要的大小。我分的45克一个剂子,馅25克。馅我不喜欢太多容易造成蒸了以后面皮内凹。
7.
面一定要揉透这个是决定成型后表面是否光滑的关键,揉啊揉。切一刀切面如图,擀皮子包馅,每个小剂子也一定要揉透不能有气泡,发酵是无时无刻不在进行大家一定要速度快,每个分好的小剂子包之前再揉揉气泡揉掉。
8.
包好馅发酵,我是放烤箱发酵,大约32度左右发酵30分钟。烤箱发酵真的相当方便。不用考虑温度对发酵的影响。面团发至原来两倍大。大火开上笼蒸10分钟,捂一分钟开盖子。
9.
胖胖的南瓜绿豆包就好了,等稍凉了再印章。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的绿豆蓉怎么弄好吃和绿豆蓉包子做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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