1.鸡肉洗净，切成小块，加入姜片、葱段、料酒和生抽、老抽、盐腌制 30 分钟。
2. 糯米洗净，加入开水煮至膨胀，捞出沥干水分备用。
3. 鸡蛋打散，加入糯米中，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将糯米鸡蛋饼放入锅中煎至两面金黄。
5. 取出煎好的糯米鸡蛋饼，切成适当大小的块状。 6. 锅中留少量食用油，放入芝麻炒香。 7. 将炒好的芝麻撒在糯米鸡蛋饼上，即可食用。 适合人群： 糯米鸡是一道适合所有人食用的传统美食，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：
1.患有肠胃疾病的人不宜多吃糯米。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃糯米。
3. 孕妇和产后妇女不宜多吃糯米。 越秀区的传统美食不仅有着独特的口感和文化背景，而且营养丰富、美味可口，是一道非常适合家庭聚餐和旅行携带的美食。赶快来尝试这道美味的糯米鸡吧！
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