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很多朋友对于红虾干锅怎么弄好吃视频和王婆大虾干锅做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
王婆大虾干锅做法
首先准备，虾1斤，料酒2勺、香菜4根，生抽适量，白糖适量、盐适量，白芝麻适量、土豆1个、藕半个、西兰花半个、菜花半个、银耳少量、洋葱（不要紫皮）1个。
步骤1：将鲜虾洗干净，去虾线，开背。
步骤2：用料酒浸泡鲜虾半个小时，去腥味。
步骤3：将藕洗干净，切片，土豆切片，放入热油中炸熟，土豆要后炸，因为它含有多淀粉。将西兰花、才华切成小块，焯水。用水将银耳泡发。
步骤4：将浸泡过的虾放到油锅里面炸一下。炸虾之前一定记得将虾身上的水控干再炸。
步骤5：锅里不用换油，油热之后放入花椒、洋葱、蒜瓣炒香。放入蔬菜，银耳翻炒。
随后放入调料，生抽少量，鸡精少量，糖适量，喜欢吃辣的小伙伴不妨放点干辣椒或者辣酱。放入虾继续翻炒，最后加盐，调料根据个人口味添加。
步骤6：装盘，撒芝麻，放入香菜，这样就出锅可以吃啦。
番茄干锅虾烧法
主料：海虾300克,番茄250克
辅料：豌豆50克
调料：大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克
做法：
1.准备好所有食材，先将中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；
2.西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。
3.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；
4.勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒
5.加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成，开始享用。
生蚝大虾干锅做法
主料
鲜虾500g
红辣椒50g
花椒10g
八角10g
辅料
麻辣香锅调料50g
葱30g
香菜10g
姜10g
蒜10g
做法步骤
1.鲜虾清洗干净，准备好葱姜蒜、花椒八角、干红辣椒备用
2.锅里加适量油烧热，放入葱姜蒜，干红辣椒和cook100麻辣香锅调料50g，翻炒几下
3.把鲜虾倒入锅内，翻炒几下，加入料酒，继续翻炒
4.最后加入红辣椒块，炒熟即可
5.出锅后撒上香菜，美味的菜肴出锅了
干锅虾仁做法麻辣香锅
第一步：处理虾
先把大虾一个一个去除虾须，片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。加入一勺面粉、一勺生粉、少许吉士粉。吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉，调料店都可以买到。让所有的粉料均匀裹在大虾上面，这样炸出来更加香酥。
第二步：
炸虾锅内烧油，油温五成热时，把大虾撒入锅中。开小火慢炸2分钟左右，大虾炸香炸酥以后，倒出来控油。这个时候要有强大的自制力，看着金黄酥脆的炸大虾不能偷偷吃。干锅香辣虾用阿飞的方法，在家也能吃到饭店味道，麻辣味浓超好吃
第三步：炸土豆条（薯条）
先把土豆削皮，切条，把切好的土豆条最好是快速焯一下水，去除多余的淀粉。接着我们炸一点薯条，锅内再烧油，油温6成热时，把切好的土豆条倒入，高油温下入土豆条，土豆条才能快速膨胀定型飘起来。把土豆炸炸至金黄酥脆，倒出来备用。干锅香辣虾用阿飞的方法，在家也能吃到饭店味道，麻辣味浓超好吃
第四步：准备配菜
切一把香菜段，生姜切成片，大葱切成圈，大蒜切成片放在一起。再切一点洋葱丝，放在干锅中垫底。干锅香辣虾用阿飞的方法，在家也能吃到饭店味道，麻辣味浓超好吃
第五步：开始烹饪
食材准备好以后，我们开始烹饪，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺干锅酱、一勺豆瓣酱。翻炒出酱料的香味和红油。然后倒入大虾翻炒均匀，沿锅边淋入一点料酒，继续翻炒几下，让酒精挥发去除腥味，再放入一些辣椒粉。现在倒入薯条，颠锅翻炒均匀。加入味极鲜、辣椒红油、少许生抽调味、转大火爆炒30秒给大虾入味。
干锅香辣虾用阿飞的方法，在家也能吃到饭店味道，麻辣味浓超好吃
再撒入一些白芝麻和孜然粉，翻炒均匀，出锅前放入香菜段点缀。
干锅点火，就可以开吃了，这道菜汁浓味足，可以把虾吃完以后加点高汤还能涮点其它配菜。
红虾干锅怎么弄好吃视频和王婆大虾干锅做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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