1.羊肉泡馍 羊肉泡馍是甘肃省兰州市区的传统美食之一，也是兰州的特色美食之一。它由炖好的羊肉和特制的馍馍组成，再加上葱、姜、蒜、辣椒等调料，口感鲜美，香气扑鼻。 制作流程： 所需材料： - 羊肉：500克 - 馍馍：2个 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 八角：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 制作步骤：
1.将羊肉切成小块，放入热水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
2. 将葱、姜、蒜切成末，辣椒、八角备用。
3. 取一个炖锅，将羊肉块放入炖锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角等调料，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀。
4. 将炖好的羊肉和调料倒入碗中，加入煮熟的馍馍，搅拌均匀即可。 适合人群： 适合所有人群食用，尤其适合老年人、孩子和患有羊肉过敏的人。 禁忌： 由于羊肉泡馍中含有羊肉，因此孕妇、哺乳期妇女和患有癫痫、心脏病等疾病的人应慎重食用。此外，由于羊肉泡馍的调料较为辛辣，因此口味重的人应适量食用，以避免身体不适。
2. 拉面 拉面是甘肃省兰州市区的传统美食之一，也是兰州的特色美食之一。它由拉细的面条和各种配菜组成，口感Q弹，味道鲜美。 制作流程： 所需材料： - 面条：200克 - 牛肉：200克 - 大葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 香菜：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 盐：适量 制作步骤：
1.将牛肉切成小块，放入热水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
2. 将大葱、姜、蒜切成末，辣椒、香菜备用。
3. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖和蒜末，加入煮熟的牛肉块，搅拌均匀即可。 适合人群： 适合所有人群食用，尤其适合老年人、孩子和患有羊肉过敏的人。 禁忌： 由于拉面中含有面条，因此孕妇、哺乳期妇女和患有癫痫、心脏病等疾病的人应慎重食用。此外，由于牛肉中含有脂肪，因此口味重的人应适量食用，以避免身体不适。
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