湖州川菜家常菜大全做法
(1)川菜家常菜大全
川菜作为我国著名的特色菜系,在湖州也有很多的家常菜可以选择。川菜以色香味俱佳、营养丰富而著称,不管是街边小摊还是高档餐厅,都有很多经典的川菜菜品。下面我们为大家带来一套经典的川菜家常菜大全,供大家参考。
(2)川菜家常菜大全的做法
川菜家常菜大全的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(五花肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丝和姜末、蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的清水,煮至蔬菜变软。
7. 加入盐、糖、鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
(3)适合人群
川菜家常菜大全适合各个年龄段的人群食用,但是需要注意以下人群:
1. 孕妇:川菜中含有较高的咖啡因,孕妇应避免食用。
2. 哺乳期妇女:由于川菜中含有较多的咖啡因,哺乳期妇女应减少食用。
3. 儿童:由于川菜中含有较高的盐分,儿童适量食用即可,不应过量食用。
(4)禁忌
1. 心脏病患者:川菜中含有较高的盐分,心脏病患者应减少食用。
2. 肝病患者:由于川菜中含有较高的咖啡因,肝病患者应避免食用。
3. 肾病患者:由于川菜中含有较高的盐分,肾病患者应减少食用。
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