驴肉焖萝卜是一道美味的传统菜肴,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。下面是制作驴肉焖萝卜的简单步骤:
材料:
- 驴肉(约500克)
- 萝卜(约2个)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 将驴肉洗净,切成块状。
2. 萝卜去皮,切成块状。
3. 在锅中倒入适量的清水,放入姜片、蒜瓣和驴肉块,加入料酒,焯水后捞出备用。
4. 在同一个锅中加入适量的清水,放入萝卜块,焯水后捞出备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入驴肉块煸炒。
6. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的清水,放入萝卜块,焖煮20分钟左右。
8. 加入适量的糖和鸡精,继续焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
9. 最后翻炒均匀即可。
驴肉焖萝卜是一道很下饭的菜肴,可以搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份,享受美食的同时,也能感受到传统菜肴的独特魅力。
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