【大锅饭芹菜炒肉的做法川菜】
川菜是中国传统烹饪文化的重要组成部分,其口味独特、色彩鲜艳,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一道非常美味的川菜——大锅饭芹菜炒肉的做法。
所需材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 芹菜200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 鸡精1勺
- 食用油适量
制作步骤:
1. 猪肉切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 芹菜去叶切段,青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香,再加入芹菜、青椒、红椒继续翻炒。
5. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
大锅饭芹菜炒肉的做法川菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质和纤维素,有助于促进身体健康。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时也享受烹饪的乐趣。
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