粤菜大鱼头豆腐汤的做法如下：
1. 鱼头豆腐汤是一道粤菜中的家常菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而广受欢迎。
2. 制作鱼头豆腐汤需要准备鱼头、豆腐、葱、姜、料酒等食材。先将鱼头清洗干净，切成小块备用。然后将豆腐切成小块，备用。最后，在锅中加入适量的水，放入鱼头和葱、姜，加入料酒，煮沸后改小火煮20分钟，加入豆腐继续煮5分钟，最后加入适量的盐调味即可。
3. 鱼头豆腐汤不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有很好的作用。
4. 粤菜中的鱼头豆腐汤做法有多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如可以加入蛋花、香菜等食材，增加口感和美观度。
粤菜大鱼头豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合家庭日常食用。
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