湘菜藕片的做法大全视频
配方:
- 藕片:200克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 红椒:适量
- 青椒:适量
做法流程:
1. 将藕去皮,切成薄片,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入藕片煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的盐、鸡精和红椒、青椒翻炒均匀。
4. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,让藕片入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合脾胃虚弱、易贫血的人食用。
注意事项:
1. 焯水时加入开水,可以防止藕片变脆。
2. 炒藕片时火候要适中,不要太过干燥。
3. 焖煮时加入的水要适量,不要过干,以免影响口感。
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