粤菜蒸排骨芋头的做法
1. 排骨洗净切小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，将排骨煸炒至两面金黄，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入芋头块，翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。
5. 大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直至排骨和芋头都烂熟。
6. 蒸排骨芋头的时间，可以使用蒸锅或蒸箱。将排骨和芋头放入蒸盘里，蒸约20分钟，即可享用。
这是一道简单美味的粤菜蒸排骨芋头，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜。
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