(1)团圆美食乐——红烧肉 【主题词】红烧肉、团圆、美食、乐 【制作流程】 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：
1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟至50分钟，期间要不断翻动肉块，以免烧焦； 6. 将肉块捞出沥干水分，放入碗中； 7. 锅中加入适量的油，加热至八成热，倒入碗中的肉块煸炒，煸炒至肉块表面金黄色即可； 8. 加入适量的盐和水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是团圆的时候，更适合与家人、朋友一起分享。 禁忌：
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与jangly食物同食，如葱、姜、大蒜等；
3. 红烧肉的汤汁有咸味，不宜过多食用。 【总结】 红烧肉是一道传统的中式美食，团圆之际，与家人一起分享这道美食，既能增进亲情，又能增添节日气氛。制作红烧肉需要掌握一定的技巧，但只要你掌握了正确的方法，就能制作出美味的红烧肉。
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