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蒜泥苦怎么改味呢
1.
将剁碎的蒜蓉放到凉水中浸泡10分钟，这样可以去除大蒜中的硫胺素和核黄素，可以防止蒜蓉遇到高温后发苦。
2.
蒜末最好用小火炸5-6分钟，变得金黄后关火，这样大蒜就不会变糊而发苦。
3.
等蒜蓉晾凉以后再加调料，防止其发苦。
为什么我熬的蒜泥会苦求解
要选好的蒜头做然后用米醋或选品牌的白醋来浸泡，蒜头清洗后沥干再晒一下以及浸泡蒜泥的容器擦干水分。
蒜蓉苦味怎么处理
将剁碎的蒜蓉放到凉水中浸泡10分钟，这样可以去除大蒜中的硫胺素和核黄素，可以防止蒜蓉遇到高温后发苦。
2、蒜末最好用小火炸5-6分钟，变得金黄后关火，这样大蒜就不会变糊而发苦。
3、等蒜蓉晾凉以后再加调料，防止其发苦。这样做就没有苦味了。
熬蒜蓉怎么做不苦
谢邀，蒜蓉只有在炸的时候会发苦，生蒜是不会发苦的，蒜蓉剁好后，用清水冲洗2分钟，使蒜蓉中的蒜汁冲出。然后3-4层油温下锅炸至金黄，在配上银蒜(即生蒜蓉)即可。我的视频中有炸蒜的视频。
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