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这篇文章给大家聊聊关于烙面皮的面糊怎么弄好吃，以及水煎包子的水和面粘的配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
水煎包子的水和面粘的配方
一是煎好包子底部有锅巴连接的配比是面与水为1:50,
二是底部不是锅巴连接,底部只有少量的锅巴样面与水为1:100的配比。做水煎包时,在包子底部烙成金黄时,加入面糊水,水量要淹过包子体积的三分之二,盖上盖子后,小火慢煎,直至水分全部蒸发,包子也熟了。
烤面皮做法
准备食材：面粉500克，饮用水500克，花椒粉五克，辣椒面五克，孜然十克，葱花十克，生姜末十克，食盐五克。
面粉中加入水调成糊状，
平底锅刷油，烧热倒入面糊，抹平，表面水干，翻面继续烙至熟制成面皮，取出切块。
炒锅烧油，油热下入葱姜蒜末爆香，放入面皮块，翻炒几下倒入花椒粉，辣椒面，孜然，食盐翻拌均匀即成烤面皮。
食饼筒的面皮怎么做
你好，食饼筒的面皮可以用以下食材制作：
材料：
-面粉300克
-温水150毫升
-盐1/4小勺
-植物油1大勺
步骤：
1.在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
2.慢慢地加入温水，一边搅拌一边加，直到形成一个光滑的面团。
3.把面团放在台面上，揉成一个光滑的球形。
4.把面团放回碗中，盖上湿布，让其在室温下静置30分钟。
5.取出面团，揉成一个长条形。
6.沿着长条形将面团切成约10克一块的小面团。
7.将小面团擀成直径约8厘米的薄片。
8.在每个薄片中央放上1小勺植物油。
9.将面皮对折，按照弧形的边缘捏紧。
10.将捏紧的边缘向下卷成细长的筒形。
11.用手掌将筒形压扁，再次擀成直径约8厘米的薄片。
12.热锅凉油，将薄片放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
食饼筒的面皮做好了，可用来搭配各种馅料，做出美味的食饼。
摊煎饼的面糊怎么做
步骤/方式1
食材：高筋面粉300克、凉水700毫升、盐5克、十三香一勺、鸡蛋2个、胡萝卜半个、小葱一棵。具体做法：1、准备好高筋面粉，然后加入凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒。
步骤/方式2
2，面糊调好后，加入盐和十三香调味，最后把面糊搅拌均匀。
步骤/方式3
3，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
步骤/方式4
4，打2个鸡蛋，并用筷子先把鸡蛋打发加进去，再把面糊调均匀。
步骤/方式5
5，半个胡萝卜，切末。一棵小葱切葱花。胡萝卜丝和葱花提前用少许油炒下，炒好，放进来，并把面糊调均匀。
步骤/方式6
6，平底锅，抹上油，开中小火，放入面糊摇晃均匀，就可以摊了。
步骤/方式7
7，摊到煎饼，摇晃锅子，能够脱离锅底时，这个时候，可以用铲子给它不停的转转圈，使其受热均匀，防止底部烙糊。
步骤/方式8
8，等到底部变色，给煎饼翻面。
步骤/方式9
9，用这做法，摊出来的煎饼，口感非常不错，既柔软又劲道还焦香，口感非常丰富有层次。
步骤/方式10
10，成品
关于本次烙面皮的面糊怎么弄好吃和水煎包子的水和面粘的配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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