湘菜韩国炸鸡的做法视频
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 鸡翅中 250 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐和胡椒粉 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉和鸡翅中洗净,切成小块,加入鸡蛋、面粉和淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。
2. 洋葱、姜和大蒜切成末备用。
3. 锅中倒入适量的油,加热至 170°C,放入腌制好的鸡肉块,炸至金黄色,捞出沥干油。
4. 再倒入锅中油,放入洋葱、姜和大蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒粉,盐和胡椒粉,继续煸炒至鸡肉块表面变得微焦。
6. 将炸好的鸡肉块放入锅中,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠。
适用人群:
1. 适宜年龄的儿童、青少年和成人。
2. 对鸡肉过敏的人群。
3. 患有消化系统疾病的人群。
注意事项:
1. 炸鸡时,要掌握好火候,避免过度炸制或煮制。
2. 炸鸡时要沥干水分,避免油溅出。
3. 辣椒粉的用量根据个人口味适量调整。
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