川菜鱼鳔做法步骤
1. 选用新鲜的鱼鳔,将鱼鳔放在清水中泡软,去掉杂质和异味。
2. 将鱼鳔切成大小适中的块状,备用。
3. 取一平底锅,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入泡好的鱼鳔块,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到鱼鳔熟透。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
以上就是川菜鱼鳔的做法步骤,口感鲜美,营养丰富,是一道备受人们喜爱的家常菜。
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