很多朋友对于家里有猪脚怎么弄好吃呢和过年期间有亲戚朋友来家里吃饭，想问下猪手怎样做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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过年期间有亲戚朋友来家里吃饭，想问下猪手怎样做好吃
首先第一步把猪蹄用刀剁成小块。（如下图）
接下来锅中倒入水。加入葱，姜，蒜，料酒，把猪蹄倒入水中稍微煮一煮入味。然后老出来沥干水分备用。
锅中烧油，放入冰糖。将冰糖熬成枣红色。放入猪蹄。炒至上色。加入葱姜蒜八角，桂皮.，香叶，干辣椒，料酒。生抽，耗油，加入适量清水没过猪蹄，再次加入盐，鸡精，十三香少许。然后盖上盖子焖50分钟左右。然后大火收汁，撒上葱花就大功告成了。
清煲猪脚的做法
答:
清煲猪脚是一道颇受欢迎的传统菜肴，下面是详细的做法说明：
1.所需材料：
猪脚：1只（约800克）
姜块：适量
葱段：适量
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
冰糖：适量
食盐：适量
清汤或水：适量
花椒粒：适量（可选）
2.做法步骤：
1.准备工作：
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1.将猪脚放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。
02.锅中加水，将猪脚放入锅中，汆烫5分钟，捞出过冷水冲洗干净，去除杂质和气味。
2.炖煮：
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1.取一个砂锅，加足够的清汤或水，放入猪脚、姜块和葱段。
02.加入料酒，用中小火炖煮，煮沸后撇去浮沫。
03.加入生抽、老抽和适量的冰糖，再次煮沸。
04.调小火继续炖煮，炖煮时间约2-3个小时，直到猪脚变得软烂，入味。
3.调味：
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1.根据个人口味，适量加入食盐和冰糖，搅拌均匀。
02.（可选）如果喜欢辛辣口味，可以在锅中加入一些花椒粒增添香味。
4.完成：
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1.炖煮时间过后，关火，去除姜块和葱段。
02.将炖好的猪脚装盘，撒上葱花或香菜作为装饰。
03.可以搭配米饭或馒头食用，享受美味的清煲猪脚。
炸过的猪蹄怎么弄好吃
大家好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说炸过的猪蹄怎样做好吃。准备原料：猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。
脆皮猪蹄的做法
1.将猪脚烙尽毛，刮洗干净，，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用；
2.将蒜子、姜切成末，香葱切花备用；
3.净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油；
脆皮猪蹄的做法
4.锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪蹄上，淋香油，出锅装盘即可食用。
猪蹄爪最好吃的做法
材料：猪脚1付，葱2根，蒜头2瓣，姜30克
调味料：黑胡椒粉半大匙，小茴香粉半大匙，鸡粉半大匙，米酒1大匙，盐半大匙
1.取一个碗，放入黑胡椒粉、小茴香粉、鸡粉、盐混合均匀成为调味粉备用
2.葱、蒜头和姜切细末备用
3.猪脚先除去中间的骨头，再切成一口大小后放入低温油锅中，盖上锅盖用小火以软炸的方式将猪脚炸软，起锅前再转大火炸酥后捞起沥油备用
4.倒出锅中余油，只保留少许油，烧热后爆香姜、蒜头，再炝入酒，煮至水气蒸发后，放入炸酥的猪脚肉，一边翻炒一边撒入调味粉，起锅前再撒入葱花略拌即可盛盘
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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