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本文目录
芭蕉干是什么
芭蕉干就是把熟透的芭蕉去皮切成圆片或长片，在烤箱中烤制一下，把芭蕉的表面水分去除了，然后在锅中备适量的食用油，油热后把烤过的芭蕉干倒到油锅中炸，等炸到金黄色起锅捞出，在表面撒层糖就可吃了。
芭蕉花干的做法
第一步：把砍回来的芭蕉花一片片掰下来，冲洗干净，并切成细丝状。锅内加入清水煮沸，放入芭蕉花丝焯煮5分钟左右，捞出放在流水下冲洗干净，并挤干水分。
第二步：打开煮芭蕉花专用的红烧猪肉罐头，倒入煮锅中，加入清水。
第三步：开火熬煮，煮至红烧猪肉罐头完全融化，倒入清洗好的芭蕉花丝。
第四步：用筷子将芭蕉花丝搅拌均匀，大火煮沸，转小火继续熬煮5分钟左右。
第五步：等芭蕉花丝煮得软嫩入味后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
芭蕉干怎么晒干
烹饪步骤
步骤1/4
芭蕉剥皮备用
步骤2/4
把芭蕉放入保鲜袋，用木板压成薄片
步骤3/4
放在晒篮上晒干（因上班，我是一天翻次面。条件允许可以半天翻面）
最后一步
4天后成品就出来了
芭蕉干是不是直接晒干
是，我们可以把已经成熟的芭蕉去皮，然后切成厚度一样大小一样的芭蕉片，接着准备一个大的竹匾，然后将切好的芭蕉片一片一片的放在竹匾上，放在太阳底下进行暴晒。
暴晒过后香蕉片的水分已经没有了，这时候吃上去非常的好吃，如果想更加香脆一点的话，可以二次加工放入到烤箱当中在烤制一下，那么味道就更加好了，口感也会好很多。
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