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大家好，今天来为大家分享海带丝做饼怎么弄好吃的一些知识点，和海带可以做饼吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鸭肚饼正宗做法
1、主料：鸭油170克、中筋面粉520克、冷水100克、滚水120克。
2、辅料：白芝麻50克、葱花40克、精盐2小勺、鸡蛋液适量、白胡椒粉1小勺。
3、将食谱上滚水的用量120克冷水煮滚后立即关火。
4、将滚水以绕圈方式倒入面粉中，以免滚水集中在固定点。
5、用筷子或刮刀来回转圈搅拌，将滚水和面粉搅成松散状。不用等面团冷却，可接着倒入100克冷水。
6、搅拌至水分消失时，放入20克鸭油，用筷子用力搅成面团。
7、搅成面团状后，如果面团温度不高，可以直接用手在容器内搓揉均匀。盖上保鲜膜，放在室温下松弛50分钟。
8、准备做软油酥。鸭油120克、中筋面粉200克。
9、将120克鸭油加热至融化，大致160度左右。
10、将烧热的鸭油冲入200克面粉中搅匀，冷却备用。
11、将松弛好面团分割成15等份。
12、软油酥也分成15等份。
13、用小包酥的方法将软油酥包入面团内，并将收口黏合，全部包完再做下一个步骤。
14、将面团压平后，收口朝下，从面团中心处向前后擀长。
15、将面团翻面，用手掌轻轻地将面团卷成圆柱体。将剩余面团做完后，松弛10-15分钟。
16、面团松弛后，正面朝下再压平。
17、擀成细长状后，用手掌轻轻地将场面图案卷成圆柱体
（比第一次窄）盖上保鲜膜，继续松弛10-15分钟。
18、准备调制葱花馅。将香葱洗净后用厨房纸巾吸干水分后，切成葱花。
19、依次放入辅料中的30克鸭油、20克中筋粉、1小勺白胡椒粉及2小勺盐
（馅料的盐味要略微重些），拌匀备用。这里可以将鸭油用微波炉加热至融化比较好拌匀。
20、将松弛后面团先捏圆，再用双手摊开或者用擀面杖擀圆，包入葱花馅后，将收口捏紧，擀成椭圆形。
21、准备好蛋液和白芝麻。
22、在面团表面均匀刷上蛋液，并蘸裹上白芝麻。
23、烤箱预热220度，烤20分钟左右，呈金黄色即可。
口袋饼的配菜
口袋饼适合当做零嘴来享用。因为它自身设计小巧可爱是很适合携带的。嘴馋的时候可以那一块来解馋。
适合的配菜有：
1.清汤，吃完饼后会觉得有点口干，可以喝一口清汤解解腻。
2.梅子，饼干有甜口也有咸口，可以吃一点梅干来中合一下口味。这样就不会觉得越吃越不得劲。
海带肉饼家常做法
步骤1，先做烫面。把面粉及盐放盆中，把沸水冲入，用筷子搅拌成絮状。
步骤2，稍凉一些再慢慢加入冷水和植物油，揉成均匀偏软的面团，盖湿布静置醒30分钟
（冷水不要一次加完，留一点，根据面团的吸水性慢慢加）
步骤3，在醒面的过程中，来准备饼的馅料：海带提前煮熟剁碎
步骤4，卤蹄膀肉连着皮冻一起剁碎
步骤5，把海带末和卤肉末放入容器中，加姜末、甜面酱、蚝油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、香油等调味料拌匀
步骤6，饧好的面团取出再次揉匀，分切成6等分，将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片，包入馅料
（皮要擀得薄，馅料尽量多包，才好吃）
步骤7，像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧，将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状
步骤8，煎锅内放少许油，再放入馅饼
步骤9，用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可
海带可以做饼吗
1海带泡发2海带切丝飞水3香葱切丝4碗里少量面粉，热油浇上，快速拌匀。
成油酥面。5面粉加温水揉成面团6挤个剂子擀成薄皮，先上油酥面，再撒上精盐7铺上海带，香葱8卷起来9切段10收口压扁11小火双面煎金黄，加盖焖熟好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海带丝做饼怎么弄好吃和海带可以做饼吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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