1.准备食材：猪肉、糯米、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖等腌制20-30分钟。
3. 糯米浸泡30分钟，然后蒸熟。
4. 鸡蛋打散，加入少许盐，倒入蒸好的糯米中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米鸡蛋倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。 6. 取出煎好的糯米鸡蛋，放入碗中。 【 二、适合人群】
1.适合消化系统较弱、易过敏的人群。
2. 适合老年人、小孩和孕妇等需要营养的人群。
3. 适合喜欢美食、追求口感的人群。 【
三、禁忌】
1.糯米具有粘性，不易消化，不适合消化系统较弱的人群。
2. 鸡蛋含有高蛋白，不适合孕妇和小孩。
3. 煎糯米鸡蛋时，不要过度翻动，以免糯米粘在锅底，影响口感。 【
四、总结】 桐照村的糯米鸡蛋是一道口感丰富、营养丰富的美食。将糯米和鸡蛋混合后，平底锅煎制，不仅口感鲜美，而且营养丰富。不过，由于糯米粘性较大，不易消化，不适合消化系统较弱的人群。鸡蛋含有高蛋白，不适合孕妇和小孩。因此在食用时需要适量，并注意肠胃不适的症状。
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