无鸡蛋牛奶蛋糕的做法
(1)准备工作
制作无鸡蛋牛奶蛋糕,需要先准备好所需的材料和工具。其中,最重要的是牛奶和黄油,它们将为蛋糕的质地和口感提供关键的影响。另外,还需要准备一些面粉、糖和鸡蛋。
(2)混合材料
将牛奶和黄油混合在一起,加入面粉,搅拌均匀。这个过程需要轻柔地搅拌,以避免面粉结块。在搅拌过程中,可以不时地加入一点牛奶,直到混合物变得光滑。
(3)打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,用电动打蛋器打发。在打发的过程中,需要不断地加入一点牛奶,以保持鸡蛋的打发状态。打发鸡蛋的时间需要大约5分钟左右。
(4)混合面糊
将打发的鸡蛋和混合好的牛奶黄油面糊混合在一起。将面糊倒入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟左右,直到表面呈金黄色。
(5)取出烤盘
将烤盘从烤箱中取出,将蛋糕倒扣在凉网上,完全放凉后即可食用。
无鸡蛋牛奶蛋糕的口感轻盈、柔软,口感丰富。其独特的口感和质地得益于混合了牛奶和黄油的面糊,以及使用电动打蛋器打发鸡蛋的结果。如果你喜欢无鸡蛋牛奶蛋糕,不妨尝试一下这个简单而美味的食谱,它一定会让你回味无穷。
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