粤菜叉烧加蒜的做法大全
叉烧是广东传统的名菜之一，口感香脆可口，深受人们的喜爱。而蒜则是叉烧的得力助手，能够为叉烧带来独特的风味。下面是粤菜叉烧加蒜的做法大全。
步骤一：准备材料
- 叉烧肉：500克
- 蒜头：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤二：将叉烧肉切成均匀大小的块状，放入碗中腌制20分钟左右。
步骤三：蒜头去皮，切成蒜末备用。
步骤四：将腌制好的叉烧肉放入烤箱中，以200度烤制15分钟左右，中途可以翻转一次。
步骤五：将蒜末放入平底锅中，煸炒出香味。
步骤六：加入适量的酱油、料酒、糖、盐、鸡精和水，烧开后转小火煮3-5分钟，让蒜香浸入酱油中。
步骤七：将烤好的叉烧肉取出，切成小块，放入锅中，再加入适量的水淀粉勾芡即可。
粤菜叉烧加蒜的做法非常简单，只需要准备好所需的材料，然后按照上述步骤进行制作，就能制作出美味的叉烧了。不仅可以作为的主菜，还可以搭配米饭或面食一起食用，是一道非常美味的粤菜佳肴。
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