.jpg)
大家好，今天小编来为大家解答四川鸡杂怎么弄好吃这个问题，成都鸡杂38元自助地址很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
泡椒鸡杂川菜
泡椒鸡杂作为川菜的一道家常名菜，几乎每一个川菜馆子里都有这道泡椒鸡杂，几乎每一个四川人都吃过这道泡椒鸡杂，这道菜可谓是久负盛名，中国人的饮食智慧和对食材的广泛运用又一次体现出来了，鸡杂，这种在一些国家和地区根本不上桌子的东西，在我们的精心烹制下，成为一道色香味俱全的美味菜品，不仅如此，鸡杂含铁丰富，是一道补铁的天然食材。
成都有哪些值得一试的鸡杂店
要说到川大附近的美食店，那真的双手双脚加起来都感觉数不过来，实在是太多了，而且各有各的特色，随着时间的推移，越来越多新式美食相继而来，大大小小的店子都聚集在了这条人来人往的街上。
而这家藏在科华小巷子里的老店，已经开了15年多了，这家典型的苍蝇小馆子，就这么兢兢业业的守着这里，度过日日夜夜，尽管在物价飞涨的今天，他们家依旧保持着良心的价格，不随着大流而浮动。
不是专门来吃或者晃眼一看，都很容易被忽略掉的小店，店子虽然小，但是里面却是很亮堂，老板收拾的干干净净的，给人一种很温馨的感觉，老板说，为了方便附近上班和上学的人们能够及时吃上一口热饭，看着大家的笑脸就很满足了。
特色菜
酸萝卜鸡杂
作为一家从头到尾就专专心心制作鸡杂的店，一大盆不锈钢盆直接装着菜就端出来了，怀疑自己真的点的是小份吗，满满的菜堆成了一座小山，目瞪口呆，见惯了场面的我也觉得老板实在是太良心了，里面的鸡杂有鸡肠、郡把子和鸡胗，其中郡把子是最多的，吃起来薄薄的，很弹牙。
土豆、莴笋、魔芋，酸萝卜，甚至还有米凉粉都在其中，其实有点像一大盆干锅，鸡杂和素菜混合着青红辣椒，还有自己家腌制的酸萝卜的味道，泡着的资格的红油汤，全部素菜吃起来都很是入味，配合着酸萝卜独特的回味甜，刚吃的时候可能觉得奇怪，但是多夹几筷子完全令你停不下来。
酸萝卜
提到他们家的酸萝卜，是真的赞不绝口，个人觉得比鸡杂还要出彩，酸萝卜都是干干净净的泡在透明的馆子里，要吃的时候再拿出来切好，肉眼可见的卫生让我们吃起来也十分的放心，吃起来脆脆的，酸中带点回甜的滋味，简直是下饭神器。
凉拌白肉
白肉也和鸡杂一样，超级大一份，全是扎扎实实的肉，上面撒满了香葱，肥瘦相间的刚刚好，配合着米饭一起吃在嘴里，完全是恰到好处，下酒神器。
小编最爱
麻婆豆腐
尽管一大锅鸡杂已经让我撑到不行，但是依旧阻挡不了我对麻婆豆腐的喜爱，豆腐是正宗的老豆腐，地地道道的川味，很有老成都的味道。
紫菜蛋花汤
可能是鸡杂和干锅有点把我闷到了，所以觉得紫菜蛋花汤格外的好喝，还解闷，就像小时候在家里妈妈做的味道一样。
曾经被称为成都最好吃的苍蝇馆子鸡杂，近几年却是越来越落寞，小编还是喜欢这种地地道道的老成都小馆子，一顿下来又便宜又饱腹，颇有老成都的味道，希望不要消失在越来越浮夸的时间市场中，好吃嘴儿们快跟我一起寻觅成都哪里还有这样的苍蝇馆子一起吃起来吧！
提示各位好吃嘴儿们
位置可能有点偏，但是到了巷子里问一下街坊邻居都知道在哪里，不要不好意思开口啦，人均吃下来50块以下就可以解决，女孩子的话可能一个人20多就可以让肚子饱饱的了。
泡椒鸡杂的家常做法
材料：野山椒适量、姜适量、指天椒几个、鸡肾适量、蒜头适量、酸豆角适量、蒜苔适量、剁椒1勺、鸡心适量
辅料：生抽2勺、料酒2勺、香醋适量、盐适量、鸡粉适量
做法
1.鸡肾和鸡心适量分别切片。
2.酸豆角和蒜苔切成小段。
3.野山椒、姜、蒜、红椒、指天椒切末。
4.鸡肾和鸡心放入锅中，加2勺料酒焯一下水。
5.冲去浮沫，沥干水份备用。
6.锅内热油，下姜蒜小火炒香。
7.再加入野山椒、剁椒炒出味道。
8.加入鸡肾和鸡心翻炒几下。
9.再加入蒜苔、红椒、指天椒翻炒至断生。
10.最后调入两勺生抽、两勺香醋、适量盐、鸡粉提味
成都鸡杂38元自助地址
地址：中和一一一新兴，应龙湾站附近，韵达快递斜对面
成都是一座美食宝藏城市，这里有太多的好吃的，这得益于成都的厨师太会做菜了，就连鸡杂这种其他地方都当成下脚料扔掉的食材，也被他们巧手加工成美味。
成都有一家鸡杂店，特别有名的店，被人称为鸡杂王，用鸡胗鸡肝鸡肠做出来的食物，吃过的人都拍手称赞，他家的价格还特别亲民，38块钱一位，随便吃到嗨，牛肉卤大肠统统不要钱。
这家店不是那种普通的苍蝇馆子，装修得还是很有格调的，宽敞明亮，桌子很多，即便如此，饭点的时候仍然一座难求，但并不需要排队等。他家的芹菜炒鸡杂是店里的招牌，芹菜味道出众，首先能尝到的就是芹菜的味道，另外就是鸡杂处理得干净没有异味，用泡椒炒过，泡椒的味道使得这鸡杂有了别样的味道，好吃还特别的下饭。
鸡杂火锅人人必点，35块钱一位，包含牛肉，鸡杂，鸡肉，猪脆肠可以无限续吃饱为止，这些菜品，在其他地方，每一种都可以当成招牌，有足够的吸引力，而在这里可以随便吃，你说只需要38元，还有啥不满意的。
?除了可以随便吃以外，他家的酒水还可以随便喝，鸡杂的锅底是用秘料，有麻辣，微辣，中辣等多种口味，可以根据自己对辣的承受度点。爱吃火锅的可以点火锅鸡杂火锅，不喜欢吃火锅的可以点炒菜。
他家的卤肉也是一大特色，很咸香，但是不是那种重油重辣的，这家店里的每一道菜都是下饭菜，喜欢吃地道的鸡杂的，可以到这家店里来过过瘾
关于四川鸡杂怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/0E1eYYi2ANUQ.html