黄精菜是一种营养丰富、味道鲜美的野生蔬菜。下面是一份黄精菜的做法和配方比例,供您参考。
黄精菜的做法:
材料:
- 鲜嫩黄精菜(约500克)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
步骤:
1. 将黄精菜洗净,切成段状,备用。
2. 热锅冷油,放入生姜和大葱爆香。
3. 加入黄精菜,煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、料酒、鸡精和生抽,继续翻炒。
5. 加入适量的白糖,调味均匀。
6. 炒至黄精菜熟透,即可出锅。
黄精菜的配方比例:
1. 黄精菜(500克)
2. 食用油(2汤匙)
3. 盐(1茶匙)
4. 生姜(2片)
5. 大葱(2根)
6. 料酒(1汤匙)
7. 鸡精(1茶匙)
8. 生抽(1汤匙)
9. 白糖(1汤匙)
以上配方比例仅供参考,可以根据自己的口味适量调整。
注意事项:
1. 炒黄精菜时,一定要热锅冷油,以免炒糊。
2. 炒黄精菜时,加入适量的盐、料酒、鸡精和生抽,继续翻炒,直到调味均匀。
3. 炒至黄精菜熟透,即可出锅。
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