1.镇江特色美食——香醋鱼 香醋鱼是镇江的一道传统美食，以鲜鱼、香醋、姜蒜、酱油等为主要调料，制作出来的鱼肉鲜美可口，酸辣适口，成为了镇江的代表性美食之一。 制作流程： 材料：鲜鱼
(草鱼或鲫鱼)、香醋、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉、食用油 步骤：
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐和鸡精腌制10分钟左右；
2. 将姜切成片，蒜切末备用；
3. 锅中放入适量的油，烧热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄；
4. 倒入适量的香醋、料酒、白糖、姜片和蒜末，加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟左右；
5. 放入淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可关火； 6. 将煮好的香醋鱼装盘，撒上葱花即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢酸辣口感的人。 禁忌：由于香醋鱼中的姜和蒜味很浓，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 镇江特色美食——三丝饭 三丝饭是镇江的又一代表性美食，由糯米、猪肉、胡萝卜丝和海带丝组成，口感香糯、鲜美，营养价值高。 制作流程： 材料：糯米、猪肉、胡萝卜丝、海带丝、盐、鸡精、食用油 步骤：
1.将糯米洗净，浸泡2个小时左右；
2. 将猪肉切成丝，用盐、鸡精腌制10分钟左右；
3. 胡萝卜丝和海带丝焯水备用；
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝和海带丝继续翻炒；
5. 加入适量的盐、鸡精调味，倒入糯米翻炒均匀； 6. 加入适量的水，煮至糯米熟透； 7. 将三丝饭盛入碗中，加入适量的葱花即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢糯米口感的人。 禁忌：孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 镇江特色美食——镇江香醋 镇江香醋是镇江的代表性饮品，以其独特的口感和香气而闻名于世。 制作流程： 材料：镇江香醋、冰块、蜂蜜、生姜、柠檬 步骤：
1.将香醋倒入杯中，加入适量的冰块；
2. 加入适量的蜂蜜和生姜，搅拌均匀；
3. 加入适量的柠檬，再次搅拌均匀即可。 适合人群：适合所有人饮用，尤其是喜欢香醋口感的人。 禁忌：孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多喝。
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