韭菜鸡蛋盒子怎么弄好吃 韭菜鸡蛋盒子的做法

韭菜鸡蛋盒子怎么弄好吃 韭菜鸡蛋盒子的做法

各位老铁们好,相信很多人对韭菜鸡蛋盒子怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于韭菜鸡蛋盒子怎么弄好吃以及韭菜鸡蛋盒子的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 韭菜鸡蛋盒子的做法
  2. 鸡蛋韭菜盒子怎么做
  3. 老饭骨韭菜鸡蛋盒子的家常做法
  4. 韭菜胡萝卜鸡蛋盒子的做法

韭菜鸡蛋盒子的做法

主料:韭菜、鸡蛋、香菇、虾皮、面粉

辅料:五香粉、香油

做法


1.韭菜洗净切碎。鸡蛋打散,起锅放油炒碎。香菇切丁,炒熟。犒干水。放虾皮、鸡蛋、蘑菇、香油、五香粉、盐和鸡精调味,拌馅。

2.和面。韭菜盒面要和软一点。擀皮大一些。

3.包韭菜盒比饺子容易还方便。放满馅,对折,先掐住边,然后把边上按一圈花边。不露馅为原则。

4.倒油起锅,煎。火一定要火小,否则容易糊,盖好盖子起到一个闷炉的作用。两名煎金黄色即可。如果面硬,煎的时候加一点水再盖盖子煎。

5.好啦。

鸡蛋韭菜盒子怎么做

韮菜鸡蛋合子,新鲜美味,非常好吃,是家庭餐桌上常见的美味佳肴之一,大人孩子都爱吃,并且百吃不厌。那么,怎么做出一张张美味可口的鸡蛋合子呢?我根据我的做法介绍如下。

取韮菜一份,每个按一两半左右计算。洗净晾干。因为韮菜易出水,应该把它彻底晾干,否则,包菜时易流出鸡蛋韮菜水来。

韮菜晾干后,用刀切成短截,放在盆内备用。

按每人一个到一个半鸡蛋计算,打入碗里,加食盐适量,搅拌均匀待用。

取面粉若干,加水和匀,揉出筋骨。然后揪成面剂,每个剂一两面左右。

拿出两个面剂,撖成圆饼状,然后将韮菜抓到其中的一个面饼上,当然是越多越好。韮菜中间挖坑,倒入一个或略多鸡蛋的量,搅拌均匀。然后将另一个面饼覆上,将周围的边用手摁实,不流缝隙,防止鸡蛋与韮菜汁流出。

将包好的鸡蛋合子放入饼铛,用小火多翻加油的方法,将其烙熟即可食用。其味道可是非同一般。

有人要问,为什么不将鸡蛋炒熟放入韮菜里拌匀使用呢?我可以很负责的告诉你,那样的做法非常影响口感。做出来的味道相差甚远。

还有人会问,为什么不把生鸡蛋直接打进韮菜里加盐呢?那不是不可以,而是盐易将韮菜汁杀出,让韮菜馅含水过多,两张饼皮不容易粘合,也会让合子烙的时候,汁液流出,影响合子的美观。

老饭骨韭菜鸡蛋盒子的家常做法

做法:锅内倒入一小碗清水,加入适量的盐和一勺量的猪油,开火,把水烧开。

待水烧开后,把装有猪油的水倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮。(烫面做的皮子柔软有韧性,不易破,加了猪油会更香,更好吃。)

用手将面絮揉成光滑的面团,包入保鲜膜当中,醒上15分钟。(面团醒好以后会更柔软。)

在醒面团的时候,我们把韭菜洗净,切成韭菜末。(如果韭菜根比较粗,可以切掉一点根部。)

将鸡蛋打入碗中,加一点食用盐,用筷子打散,搅拌至盐融化。

锅内倒油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋煎熟,用铲子把鸡蛋捣碎。

把切好的韭菜末和鸡蛋碎放入一个碗中,加适量的食用油拌匀,拌匀以后再加盐调味。(先加油,后加盐,这样韭菜就没那么容易出水,还可以加点虾皮和粉丝。)

等面团醒好以后,撕掉保鲜膜,取出面团,将面团搓成长条,再用刀切成小面剂子。

取一块面剂子,压薄,放上韭菜鸡蛋馅儿。(也可以用擀面杖擀薄。)

将面皮对折,将边缘用手捏紧,然后捏出好看的花边。锅内倒油,放入韭菜盒子煎,煎到底部发黄发脆,给韭菜盒子翻面。

把韭菜盒子两面都煎到金黄酥脆的时候即可出锅。做好的韭菜盒子皮薄馅大,外皮吃起来脆脆的,韭菜馅儿吃起来非常的香。

韭菜胡萝卜鸡蛋盒子的做法

韭菜洗净切段,胡萝卜??擦丝跺碎,鸡蛋??炒好,一起搅拌均匀放上调料,和面包就好了。

好了,关于韭菜鸡蛋盒子怎么弄好吃和韭菜鸡蛋盒子的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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