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1.食材准备 冬季气温较低，容易让人感到寒冷，此时一份温暖美味的美食可以让人感到舒适和温暖。下面我们来学习一份冬天妈妈美食做法——暖心火锅。
2. 制作过程 我们需要准备以下食材： - 牛肉片/羊肉片 500 克 - 蔬菜 包括但不限于 蘑菇、豆腐、金针菇、西兰花、胡萝卜等 - 火锅底料 适量 - 调味料 包括但不限于 盐、胡椒粉、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、老抽、醋等
3. 制作过程
(2)将食材洗净，切成合适的片状，用料酒、盐和胡椒粉腌制 10 分钟左右。
(3)准备一个火锅底料，将适量的生姜、大葱、蒜切碎，加入锅中煸炒出香味。
(4)加入适量的水，烧开后放入腌制好的肉片，煮至变色。
(5)加入蔬菜，煮至熟软。
(6)最后，加入适量的调味料，搅拌均匀即可。
4. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是冬季气温较低，容易感到寒冷的人群。此外，这道菜还有助于增强免疫系统，提高身体免疫力。
5. 禁忌
(1)由于火锅底料中含有一些调味料，如生姜、大葱、蒜等，因此孕妇、小孩和患有过敏疾病的人群应慎重食用。
(2)由于蔬菜中含有一些纤维素，因此老年人、患有消化不良疾病的人群不宜过多食用。 6. 总结 暖心火锅是一道温暖冬日的美食，可以帮助我们感到舒适和温暖。牛肉片/羊肉片和蔬菜的搭配可以让我们享受到丰富的营养，火锅底料中的调味料也可以帮助我们增强身体免疫力。不过，孕妇、小孩和患有过敏疾病的人群应慎重食用，老年人和消化不良疾病的人群也不宜过多食用。
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