1.主菜：猪肉
2. 配菜：青椒、红椒、洋葱
3. 调料：姜、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉 二、制作流程
1.将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟
2. 将腌制好的猪肉放入热锅中，煎至两面金黄
3. 取出煎好的猪肉，放入姜、蒜爆香
4. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒
5. 加入酱油、料酒、白糖调味 6. 加入适量清水，焖煮30分钟 7. 汤汁收干后，撒上葱花即可
三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和猪肉的人。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和修复细胞。青椒、红椒、洋葱等配菜富含维生素和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
四、禁忌
1.心脏病、高血压患者不宜多吃猪肉
2. 胃肠道疾病患者不宜多吃猪肉
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃猪肉
4. 未成年人和老年人不宜多吃猪肉 五、综合评价 这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。青椒、红椒、洋葱等配菜色彩鲜艳，口感爽脆。猪肉煎制后口感香嫩，不柴不肥，非常适合大众口味。这道菜可以作为一道家常菜，或者作为烤肉的配菜，都非常美味。
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