(五花肉) 150 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 大蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 【2】步骤：
1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块。
2. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 热锅凉油，将切好的五花肉块放入锅中煸炒至表面变色。
4. 加入葱花、姜片、蒜末继续煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 7. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，加入适量的鸡精调味。 8. 最后翻炒均匀即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是那些喜欢吃肉的人，这道菜是一道很好的下饭菜。 【4】禁忌：
1.感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状患者不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。
3. 胃寒、脾胃虚弱、腹泻、便秘等消化系统较慢的人不宜多吃。 【5】总结： 这道菜是一道简单又美味的家常菜谱，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素
(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善能改善能改善胃肠功能、增加免疫力、促进肝细胞再生。
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