【五花肉炖芋头】
五花肉炖芋头是一道美味可口的传统中式菜肴。芋头质地细腻,口感鲜美,与五花肉的搭配相得益彰。制作方法简单,口感丰富,是一道值得尝试的美食。
材料:
- 500克五花肉
- 200克芋头
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量生抽
- 适量老抽
步骤:
1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 芋头去皮,切成滚刀块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
6. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续煮5分钟。
7. 加入适量的水,放入芋头块,煮至芋头软烂。
8. 加入适量的鸡精,继续煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
注意事项:
1. 芋头要煮至软烂,口感更佳。
2. 五花肉要煸炒至表面微黄,口感更好。
3. 煮汤汁时,加入适量的盐会影响口感,要根据自己口味适量调整。
五花肉炖芋头是一道营养丰富、口感鲜美的传统中式菜肴,适合各个年龄段的人群食用。希望您喜欢这道美食,享受它带来的美味与满足。
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