这篇文章给大家聊聊关于蒸羊肉怎么弄好吃，以及蒸羊肉怎么蒸好吃又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
蒸羊肉正宗方法
食材：
羊肉250克、泡好的海带50克、干黄花一小把、生姜若干、红葱四根、花椒粒适量、干辣椒六七个、干香菜适量
做法：
1、锅中倒水，将生羊肉在清水中放生姜片煮10-15分钟；
2、捞出晾凉后切成两毫米薄厚的半熟羊肉片；
3、煮羊肉的空档可将剥皮的红葱切丝、干辣椒切丝、海带洗净切丝、生姜切片、干黄花温水泡洗干净，再备好花椒粒、干香菜；
4、将切好的羊肉片整齐摆放在碗中，撒上两勺匙食盐，然后上面依次盖上洗净的黄花、海带丝、生姜片、干香菜、红葱丝、花椒粒、辣椒丝，再撒少量盐；
5、在摆好的碗里加入足够的温水，水量以漫过食材刚刚好；
6、蒸锅中加入足够40分钟大火蒸汽的水，放上笼箅，将装好羊肉的碗放在笼箅上后开大火蒸40分钟，等落气后开锅取出蒸碗，清蒸羊肉就好了。
清水蒸羊肉最正宗的做法
用料：羊肉900克、姜1块、花椒20粒、大葱1段、白芷1片、黄酒5克、盐适量
清蒸羊肉的做法步骤：
步骤1、羊肉用冷水浸泡2小时，去掉部分血水。
步骤2、准备大葱，鲜姜，花椒，白芷。
步骤3、羊肉冷水下锅，水开撇净浮沫。
步骤4、不换水，直接下入葱、姜、花椒、白芷，中火炖40分钟或高压锅压20分钟。
步骤5、煮好的羊肉晾至不烫手切成大片码入碗中。
步骤6、取半碗羊肉汤，放适量的盐化开倒入羊肉碗里。
步骤7、入锅蒸30分钟，羊肉蒸好，扣在盘子里，撒上葱花即可。
步骤8、咸鲜美味，入口即化。
蒸羊肉怎么蒸好吃又嫩
材料：大米：150克八角三奈：几颗羊肉：250克蒸肉米粉：50克高度白酒：2勺老姜：1小块陈皮：1片辣豆瓣酱：50克剁椒：20克辣椒油：10克盐：适量香菜：适量花椒末：适量辣椒末：适量
步骤
1、羊肉切小片，老姜切细，羊肉中加入高度白酒、陈皮、老姜末、陈皮、辣豆瓣酱、辣椒油、剁椒，腌半小时;
2、大米和八角三奈;
3、放入净锅，中小火，炒至米粒微黄;
4、再放入打磨机，磨成粉末;
5、用50克的米粉放到腌好的羊肉中，拌均匀;
6、隔水蒸，上汽后，15分钟即可;
7、取出来，撒上些花椒末和辣椒末，基本可以不用再加盐了，再撒上香菜，拌均匀
蒸羊肉的家常做法
用料：羊肉900克、姜1块、花椒20粒、大葱1段、白芷1片、黄酒5克、盐适量
清蒸羊肉的做法步骤：
步骤1、羊肉用冷水浸泡2小时，去掉部分血水。
步骤2、准备大葱，鲜姜，花椒，白芷。
步骤3、羊肉冷水下锅，水开撇净浮沫。
步骤4、不换水，直接下入葱、姜、花椒、白芷，中火炖40分钟或高压锅压20分钟。
步骤5、煮好的羊肉晾至不烫手切成大片码入碗中。
步骤6、取半碗羊肉汤，放适量的盐化开倒入羊肉碗里。
步骤7、入锅蒸30分钟，羊肉蒸好，扣在盘子里，撒上葱花即可。
步骤8、咸鲜美味，入口即化。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒸羊肉怎么弄好吃和蒸羊肉怎么蒸好吃又嫩问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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