川菜豆瓣酱肉丝的做法大全
豆瓣酱是川菜中不可或缺的调味料之一,其豆瓣酱肉丝的做法也非常简单。将豆瓣酱和猪肉丝一起炒,味道鲜美,辣而不燥,深受人们的喜爱。
步骤:
1. 将猪肉切成丝,加入少量盐和淀粉搅拌均匀。
2. 将豆瓣酱剁碎,备用。
3. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒,加入少量酱油和料酒翻炒均匀。
4. 加入豆瓣酱和葱姜蒜末继续翻炒,使豆瓣酱充分炒香。
5. 加入清水,将肉丝和豆瓣酱一起煮熟。
6. 收汁,加入少量盐和胡椒粉调味即可。
川菜豆瓣酱肉丝的做法非常简单,只需将豆瓣酱和猪肉丝一起炒即可。不仅味道鲜美,而且辣而不燥,非常适合冬季食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这个简单的做法,自己动手做一道美味的豆瓣酱肉丝。
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