大家好，关于素炒茄子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于素炒茄子怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
炒紫茄子家常做法
炒紫茄子是一道非常受欢迎的家常菜肴，下面是一种简单易学的做法：
所需材料：
紫茄子2个，葱姜蒜适量，辣椒1个，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱花适量，油适量。
步骤：
1.将紫茄子切成4-5厘米长的条形块，放在清水中浸泡10分钟，取出沥干备用。
2.葱姜蒜全部切成末，辣椒切成圈状备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒出香味，放入辣椒圈继续煸炒。
4.放入茄子条，加入适量盐、鸡精、料酒，翻炒均匀。
5.盖上锅盖，中火焖煮5分钟左右，让茄子充分吸收调料的味道。
6.撒上葱花，再次翻炒均匀即可。
小贴士：
1.未吃完的炒紫茄子可以冷藏，第二天再次加热后食用，味道依旧很好。
2.冬天天气寒冷的时候，炒茄子可以放入少许生姜汁，也非常美味。
3.紫茄子带有些微的苦味，可以在浸泡前用盐水浸泡几分钟去除苦味。
素炒茄子怎么做
1.素炒茄子的做法很简单。2.首先将茄子切成块或片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。然后将葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，再加入茄子翻炒，加入盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在焯水前加入一些食用碱，焯水时间也可以稍微短一些。此外，还可以加入一些豆腐、青椒等蔬菜搭配炒制，口感更加丰富。
圆茄子最好吃的做法素炒茄子
1.准备食材，茄子1个、大蒜3瓣、生抽适量、小葱2根。
2.大蒜切末。
3.小葱切段。
4.茄子洗净切条。
5.放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟。
6.锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子，翻炒至变软后，放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟即可。
素炒茄子怎么切做好吃
烤茄子的话，切成滚刀片，炒起来非常好吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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