【江湖菜尖椒兔的做法川菜】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。尖椒兔是川菜中非常有名的一道菜肴,以兔肉为主料,配以青椒、红椒等蔬菜,口感鲜美,香辣可口。
以下是江湖菜尖椒兔的做法:
所需材料:
- 兔肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:
1.兔肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟左右。
2.青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4.加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入兔肉煸炒至变色。
5.加入料酒、糖、盐、鸡精,继续煸炒 1-2 分钟。
6.加入青椒、红椒继续煸炒,加入适量的水淀粉勾芡。
7.装盘即可。
以上就是江湖菜尖椒兔的做法川菜,希望你能够喜欢,享受美食的同时,也感受到川菜的魅力。
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