大家好，今天给各位分享竹笋虾怎么弄好吃凉拌的一些知识，其中也会对竹笋咸肉虾的正确做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
干竹笋能不能和虾炒
可以一起吃。
1、基围虾加水放入葱、姜、料酒烫熟
2、剥出虾肉，挑出虾线
（虾头留下可以后期熬虾油！）
3、虾肉、竹笋、草菇
（草菇记得要焯水）切成末，葱切细，打入一个鸡蛋
（如果肉馅不够粘稠可以再打一个）。加入麻油、料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒、白胡椒与猪肉馅一起拌匀
4、可以开始包了
5、各个地区的包法不太一样，大家自由发挥。
6、可以多包一点放冰箱速冻，要吃的时候拿出来煮几个
7、开水下锅煮馄饨，等馄饨浮上来之后，再小火煮个2-3分钟就可以吃了
8、把刚才留下来的虾头利用上，热油放入虾头，逼出红油以后淋在馄饨汤上
9、撒上一点葱花，开吃！
广州笋虾焖猪肉做法
先将和笋干泡发好，然后猪肉买五花肉切片，先将猪肉煸炒一下然后放笋干进去，加入南乳酱加水焖熟之后，加点盐和蚝油就能出锅啦
酸竹笋炒海虾的做法
用料
主料:
虾仁半斤
酸笋一袋
辅料:
料酒1勺
盐，白胡椒粉，淀粉等适量
具体做法步骤
步骤1
将各种食材准备好。
步骤2
虾仁开背去虾线洗净备用。
步骤3
放入少许盐，白胡糊粉，料酒拌匀将虾仁腌10分钟。
步骤4
将酸笋切段，葱姜切末。
步骤5
锅中放清水加盐，水开下入酸笋焯水捞出过凉。
步骤6
下入腌好虾仁焯水变色捞出。
步骤7
热锅凉油煸香葱姜末。
步骤8
下入虾仁煸炒匀在加料酒。
步骤9
下入酸笋，再加入盐。
步骤10
翻炒匀淋少许水淀粉勾薄芡即可。
步骤11
放入盘中，即可享用！
竹笋咸肉虾的正确做法
食材：五花肉500克、咸肉250克、虾200克，竹笋500克。
1、五花肉的处理
在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的五花肉切块待用。
2、咸肉的处理
用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。
3、竹笋的处理
用直刀法切成大块待用。
4、烹饪
将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖
（一般在一小时以上食用味最佳）。
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