【椰蓉吐司面包的做法】
1. 准备好所需的材料,包括高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和牛奶。将材料混合在一起,揉成面团。
2. 面团揉至光滑,加入黄油,继续揉至面团扩展阶段。
3. 把面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团发至原来的两倍大。
4. 把发酵好的面团取出来,排气,分成大小相等的面团。
5. 把每个面团搓成长条,把两端拉长后交叉,捏合成圆形。
6. 把面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵约30分钟,直到面团发至原来的两倍大。
7. 把发酵好的面团取出来,用擀面杖擀成薄片。
8. 在薄片上撒上一层椰蓉。
9. 把薄片卷起来,成为一个长条状。
10. 把长条卷成长条,再把两端拉长后交叉,捏合成圆形。
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1. 把面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵约30分钟,直到面团发至原来的两倍大。
12. 把发酵好的面团取出来,用擀面杖擀成薄片。
13. 在薄片上撒上一层椰蓉,刷上蛋液。
14. 把薄片卷起来,成为一个长条状。
15. 把长条卷成长条,再把两端拉长后交叉,捏合成圆形。
16. 把面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵约30分钟,直到面团发至原来的两倍大。
17. 把发酵好的面团取出来,用烤箱烤15分钟,然后再翻转一次,继续烤约25分钟,直到面包表面呈金黄色即可。
18. 烤好的面包冷却,切成小块,即可享用美味的椰蓉吐司面包了。
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