各位老铁们好，相信很多人对湖南蛋卷怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于湖南蛋卷怎么弄好吃视频以及鸡蛋卷如何做配方是什么呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鸡蛋卷如何做配方是什么呢
鸡蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法，一般作为早餐，真的是非常简单、营养的了。掌握好面粉与水的比例，是最关键的，面糊太厚的话，吃起来会感觉粘牙，口感欠佳，但只要面糊合适，再配上自己喜欢的酱汁、蔬菜，真的是及营养与美味一身。
营养的早餐，鸡蛋卷是最好的选择。
食材：鸡蛋、面粉。
配料：培根、瓜条、黄豆酱、小香葱、黑芝麻。
调料：食盐
步骤：
1、面粉稀释，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄点。
2、一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻。
3、培根少放油，煎至金黄。
4、中火，不粘锅加点食用油，舀一大勺面糊，用铲子摊平，面糊不要太多，防止太厚口感黏。
5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。
6、刷上豆瓣酱或者辣酱，无需加盐，撒上小香葱，黑芝麻。
7、放在平盘上，码放上瓜条、培根，或者自己喜欢的蔬菜，比如圆生菜、胡萝卜、火腿肠等，将蛋饼卷起。
8、切成小段，也可直接吃。
好吃、营养的鸡蛋卷完成啦。
制作简图：
面粉和水1:1鸡蛋大概打散煎培根，可不放油。蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。
抹上豆瓣酱，撒黑芝麻、小香葱。
码放培根、瓜条。
卷成鸡蛋卷
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红丝绒蛋卷做法
用料
鸡蛋4个
细砂糖100克
低筋面粉120克
红色食用色素5克
可可粉5克
淡奶油200克
奶油奶酪250克
香草精1/4小勺
黄油50g
糖50g
（内陷用）
做法步骤
1、鸡蛋加糖打发至几倍大
（需要耐心）
2、加入红色素
（我这买不到红曲粉）
3、加入面粉
4、加入可可粉
5、加入融化黄油打至面糊完全打发
（打发好的面糊提起打蛋头后面糊滴落盆中十五秒内不会消失即可）
6、面糊倒入烤盘中
7、烤箱170°烤10到15分钟后卷起放凉
8、奶油奶酪加糖打至顺滑后加入打发的淡奶油做成内陷抹在蛋糕底上
9、卷起后切块即可
鸡蛋的花样吃法，你会几种呢有什么做法推荐
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春卷皮的做法大全视频
1、面粉，水，盐，油放入面包机搅拌10分钟左右，期间要用筷子搅拌一下面包桶四周，有面粉会搅拌不到，需要手动辅助一下。粘糊不可厚重，厚重了，面皮就不够薄。如下图所示：
2、蛋卷模具加热后，开小火，用硅胶刷蘸取粘糊在模具上刷开，速度要快。如下图所示：
3、边上皮翘起来之后用刮板把春卷皮铲起来，春卷皮切不可烤的过干，干了卷的时候会容易破皮。如下图所示：
4、第一个春卷皮好了后，立马把蛋卷模具的另一面放到火上烤，再摊第二个春卷皮，这样每摊一次换一次烘烤的面，目的是为了让模具温度不那么高，模具温度高了，春卷皮在刷面糊的时候很容易走动，然后你想补也补不了。没有双面模具的可以准备一个湿毛巾，每摊一次用湿毛巾擦一次锅，这样也是为了短时间降低温度。不想湿毛巾擦的可以每摊一次，关一次火，当然这种方法比较麻烦。
5、如下图所示就是包好的春卷了。
6、最后当然是放油锅里炸了。
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