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大家好，今天来为大家分享藕荚怎么弄好吃的一些知识点，和莲藕荚怎样清理的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
莲荚的吃法
1.藕2节，削皮
2.切成连刀片，即一刀连着，一刀断开
3.肉馅用生抽、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末拌匀
4.逐个填到藕夹中
5.面粉加少许生抽、盐、油调成稀稠适中的面糊
6..藕夹逐个沾面糊
7.油温七、八成热时下入藕夹
8.一面炸制金黄后，再炸另一面
9.碗中放入葱段、姜片、花椒、八角
10.放入炸好的莲夹，倒入适量清水，加少许生抽
11.放入锅中，蒸制30分钟
12.出锅前扣到盘中，淋少许香油
莲夹吃法
1、肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀；
2、莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片；
3、将肉馅夹入莲藕片中；
4、鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊；
5、莲荚挂糊；
6、莲荚放温油中炸至金黄；
7、炸莲夹做好，沾椒盐食用更佳。
莲藕荚怎样清理
莲藕荚清洗
1、切了两头,削了皮,然后拧开水龙头,冲!什么泥都冲走了，买莲藕时要注意，要买两头封死的，里面没有泥。如果进去泥了，冲是冲不干净的，最好纵向切开洗。
2、将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。
3、孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。
4、很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了
5、市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便。
6、这些方法都清洗不掉，就只能顺着有泥的空将莲藕切开，然后刷洗，这样的莲藕适合炒莲藕丝。
7、在水里，再用牙签在藕片孔洞中转圈滑动，渍泥就会脱落到水里。如果切片较薄，可以将挨着的藕片，2-3片一起清理，更快捷
一个藕夹多少克
一个藕夹大概是20克左右，因为藕夹是两片藕片夹入一点点猪肉馅后，再裹上面糊，下油锅炸制，可能5个藕夹相当于1个100克馒头的重量。
关于藕荚怎么弄好吃，莲藕荚怎样清理的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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