很咸的肉怎么弄好吃 如果五花肉是咸的该怎么去咸味

很咸的肉怎么弄好吃 如果五花肉是咸的该怎么去咸味

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本文目录

  1. 如果五花肉是咸的该怎么去咸味
  2. 五花肉咸了怎么补救
  3. 腌肉有点苦怎么处理
  4. 肉煮咸了咋办

如果五花肉是咸的该怎么去咸味

1、可以准备一些温水,水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐,并将腊肉放在其中浸泡,一般要浸泡两个小时,这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且小伙伴们要多放一些温水,一定要完整地浸过整块腊肉。

2、朋友们还可以将腊肉放入烧开的水中,并适当地搅动,必要的话还要用刷子来刷一下,这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开,将腊肉再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉,但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道。

3、对于咸味特别重的腊肉,为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软,而且咸味也会很快地退去。

五花肉咸了怎么补救

1、在汤中多加点水;

2、将汤倒掉之后重新加水;

3、在汤中加入少量白糖;

4、再在汤中加些蔬菜或者肉。

可以试试这些办法

腌肉有点苦怎么处理

方法一:焯水。如果腌肉有点发苦,可以采用焯水的方式使苦味溢出,以减轻肉里的苦味。

方法二:加糖或白醋。腌肉有点发苦,可以倒出一些卤汤,加入清水,放入适量白醋或者白糖,可减少苦味。

制作腌肉,是肉用盐巴水浸溃一段时间,待盐分透入肉块,晾至半干,用煮熟的凉糯米饭及生姜片、花椒、红辣椒面等在盆里与块肉均匀搓揉,然后放人瓦罐中腌制,用洗净的溪边石块压实。两个月以后经酵母菌发醉腌溃成熟,即可生吃,也可蒸吃。其特点是鲜红、味美、辛酸,味香纯正,回味无穷。是吃饭、下酒的最好佳肴。腌肉放置时间久,更是馈赠亲朋好友的上乘食品。

肉煮咸了咋办

肉煮咸了可以用冲淡法,可以加入土豆、或者加入鸡蛋、面粉以及白醋,这些方法都可以解决肉煮咸了的问题,其方法也是很简单的。

或者直接再加入适量的水,重新煮,直到不咸为止,但是这样会让肉的味道越来越淡的

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