大家好，今天来为大家分享麻辣河虾怎么弄好吃的一些知识点，和麻辣大虾的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
家常麻辣虾的做法
主料：大虾6到8只
辅料：郫县豆瓣酱2勺、料酒1勺、生姜3片、小米椒6粒、青尖椒2个、红剁椒1勺、大蒜6粒、啤酒2勺、水淀粉2勺
麻辣大虾的做法步骤
1.大虾拿回来后，把尖角用剪子剪掉，然后剔除虾线，清洗干净备用
2.在尾巴处用剪刀剪开，别剪断了，就是开个口子这样更入味
3.准备好所有辅料
4.起锅倒油，先把豆瓣酱跟红剁椒碎放进去煸香
5.然后放进去麻椒，跟小米椒碎继续煸香
6.倒入大虾，翻炒
7.放入洋葱，大蒜粒，生姜片翻炒均匀
8.倒入生抽，啤酒，盖上锅盖焖煮一下，大概6分钟后就可以放入水淀粉2勺，倒入青尖椒圈翻炒两下就可以出锅了
麻辣大虾的做法
材料：虾2斤，葱、姜、蒜
（适量），花椒、麻椒、辣椒
（适量）、盐、白糖
（适量），耗油、料酒
（适量），食用油
（适量）
做法：
1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油
（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。
2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。
3、将虾倒入，加入适量清水、料酒和耗油。
4、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可。
麻辣大虾的调料
主料:草虾300克
辅料:灯笼椒5只;芹菜几根;葱姜蒜各30克;红美人椒2只;花椒3克
调料:盐3克;糖10克;鸡精5克;孜然粉3克;酱油20克;辣酱15克;香油5克;料酒10克;干淀粉30克
麻辣大虾的正宗做法
1、配料：
主料：虾500克；
调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。
2、做法：
步骤1
虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。
步骤2
锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。
步骤3
大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制。
步骤4
大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。
步骤5
红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可。
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