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大家好，今天来为大家分享鸡肉跟排骨怎么弄好吃简单的一些知识点，和清蒸鸡和排骨怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
板栗排骨鱼翅做法
主料：
猪小排1条
鸡肉150克
鱼翅1块
辅料：
山药100克
玉米100克
红枣2个
枸杞子15粒
茨实15粒
做法：
步骤1.鱼翅前半天浸泡
步骤2.鸡肉和排骨洗净
步骤3.山药去皮切段，玉米切段
步骤4.鱼翅斩小块，红枣去核洗净，杞子茨实洗净
步骤5.排骨鸡肉入锅加没过肉面的清水烧开出血水
步骤6.出过水的鸡肉排骨和全部材料如烫煲加约2升的热水盖上盖子，大火烧开后转小火烧2小时
步骤7.喝前加盐调味
清蒸鸡和排骨怎么做好吃
清蒸鸡和排骨做法
首先我们将买回来的鸡肉给它清洗干净
洗去他的血水和杂质
清洗干净之后给他改一下刀，剁成小块
剁好之后我们给他装入碗中
接下来我们给它腌制一下
加入一些蚝油
胡椒粉去腥
食盐一小勺盐
来点白糖提鲜
一勺玉米淀粉，没有的话，土豆淀粉也可以
然后再来一点盐局鸡粉既可
然后给他刷盘均匀给了腌制15分钟接下来我们切点配料
红葱头稍微给它改一下烧算子的话你得先切片
再来点生姜将它切成丝
锅中加入适量食用油，然后下姜，蒜，红葱头，慢慢煸炒
给他爆香之后
我们将配料一起到入鸡肉里面，哇，好香啊，行了，然后用筷子将它翻拌均匀给它搅拌均匀之后我们给它放一旁备用，像我们买的是饲养鸡比较肥一点，蒸出来的话会有好多油
然后我们准备跟淮山给它搭配一下饭吃起来不会腻这个山药的话，削皮的时候一定要给他带个一次性手套，不然的话容易过敏
然后给他改一下刀，切成小块
然后给它铺在盘子里
之后腌好的鸡肉给它摆在上面
用筷子给它平铺开来像这样一大盘成本都不到15元钱，特别的经济实惠，要吃到饭量的话最少卖个68块钱一份好了
我们给它放入蒸锅扩张盖子，大火蒸20分钟，将它蒸熟透
鸡都快好的时候我们再切点葱花
时间到了，我们将火关掉，把盖子打开，哇，满屋飘香，这样蒸出来的鸡肉鲜香滑嫩看着就特别有食欲
而且荤素搭配，山药也非常的又营养
在撒上迷人的葱花，美味即成
排骨炖鸡好吃还是单独炖鸡好吃
曾经，好多小店靠这个菜经营餐馆，经久不衰。排骨论斤称重，鸡则现点现杀。客人谈笑间，大大的一盆排骨炖鸡就上来了，配上几个凉菜，最后再上一份拉面，吃完了大块的肉，再拌着汤水吃份面，真心的舒服。
其实这样的菜我们在家一样可以做，并且可以改良成自家喜欢的味道，更家常一些。排骨选上好的，鸡肉也可以选上好的，自家吃，用不了整鸡，咱配两个鸡腿就可以了。我喜欢将买好的鸡自己分割好，腿是腿，翅是翅，架子是架子，吃的时候各自烹调，很美的。
自家烹饪，各种精用的比较少，香料也比较随意，适口是最好的。平常都是清炖，今天加了自制豆酱，无论肉还是汤，味道都更浓郁些，比清汤浓比红烧淡，也很恰当呢。鸡肉很鲜，合着排骨一起炖，鲜上加鲜，又配上时令蔬菜山药和胡萝卜，一份半汤菜，营养也很全面了。
铁棍山药和鸡肉怎么做比较好吃
谢邀:山药可切成段或片，土鸡刴成中号块，先放清油，大火爆炒鸡肉几分钟放水闷煮，然后文火慢煮鸡肉和山药段，待香气撲鼻时，放盐，辣椒粉，姜末，味精，生抽，即可盛碗，一两主粮白酒，那真是舌尖上的味道，口水直流，人间美味尽在口齿中！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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