南昌年糕怎么弄好吃(南昌年糕的正宗做法)

南昌年糕怎么弄好吃(南昌年糕的正宗做法)

这篇文章给大家聊聊关于南昌年糕怎么弄好吃,以及南昌年糕的正宗做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 江西年糕怎么做好吃
  2. 南昌年糕的正宗做法
  3. 南昌白年糕的做法
  4. 江西年糕怎么弄好吃

江西年糕怎么做好吃

主料:年糕300克油菜心1把

调料:色拉油少许食盐适量

青菜煮年糕的做法

1、准备好年糕,将年糕切片

2、青菜洗干净备用

3、锅内放少许油,烧热,将青菜倒入翻炒

4、青菜炒至八成熟即可出锅装盘备用

5、另起锅放入清水,适量的食盐。烧开

6、将切好的年糕片放入,煮至八成熟

7、倒入炒好的青菜和年糕同煮,盖上盖子煮上3-5分钟即可出锅

南昌年糕的正宗做法

在中国过年的时候人们都爱吃年糕,寓意着来年的生活年年高。年糕是中国传统的美食之一,它主要由糯米、粳米及水混合制作而成。下面就让我简单的给大家介绍一下年糕的制作方法吧。

工具/原料

糯米年糕

方法/步骤

1/5

先用水将糯米和粳米按7:3的比例混合后,用水浸泡一天。

2/5

将米沥水后,用勺逐勺舀入石磨中,再加少量水,将米分批碾压成流体米粉。

3/5

将米粉筛入定制的年糕模具内。

4/5

待年糕成型后,取出放在蒸蔽上,隔水蒸熟后,冷却。

5/5

南方吃年糕的方法:将年糕切片,用小火将两面煎至淡黄,趁热食之。

南昌白年糕的做法

食材:糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

步骤:

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里,用筷子混合搅拌均匀。

2、用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟,中小火就可以。

5、出锅即可食用,空口吃也是满满的米香,准备要吃的量,剩下的装袋冷冻起来即可。

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江西年糕怎么弄好吃

江西家常炒年糕(大米粿)的食材和调料

年糕适量

大蒜2瓣

娃娃菜一个

小米椒3-4个

瘦肉适量

酱油适量

盐适量

开水适量

江西家常炒年糕(大米粿)的做法步骤

第1步.?肉切丝,用抓肉粉、酱油、盐抓匀,腌10分钟左右。娃娃菜切小块,小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。

第2步.?热锅凉油,油冒烟。

第3步.?下肉炒至八分熟,盛出来。

第4步.?重新倒油,油热后放大蒜辣椒炒香。

第5步.?倒入娃娃菜炒软。娃娃菜炒了会出水。

第6步.?倒入年糕翻炒,炒三分钟左右年糕变软。倒酱油和盐调味。

第7步.?因为肉之前腌过,所以调了味再放肉进去翻炒均匀。尝一尝,如果淡再加一点点盐。翻炒过程中如果粘锅可以倒入适量开水。翻炒均匀后即可出锅!

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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