这篇文章给大家聊聊关于南昌年糕怎么弄好吃,以及南昌年糕的正宗做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
江西年糕怎么做好吃
主料:年糕300克油菜心1把
调料:色拉油少许食盐适量
青菜煮年糕的做法
1、准备好年糕,将年糕切片
2、青菜洗干净备用
3、锅内放少许油,烧热,将青菜倒入翻炒
4、青菜炒至八成熟即可出锅装盘备用
5、另起锅放入清水,适量的食盐。烧开
6、将切好的年糕片放入,煮至八成熟
7、倒入炒好的青菜和年糕同煮,盖上盖子煮上3-5分钟即可出锅
南昌年糕的正宗做法
在中国过年的时候人们都爱吃年糕,寓意着来年的生活年年高。年糕是中国传统的美食之一,它主要由糯米、粳米及水混合制作而成。下面就让我简单的给大家介绍一下年糕的制作方法吧。
工具/原料
糯米年糕
方法/步骤
1/5
先用水将糯米和粳米按7:3的比例混合后,用水浸泡一天。
2/5
将米沥水后,用勺逐勺舀入石磨中,再加少量水,将米分批碾压成流体米粉。
3/5
将米粉筛入定制的年糕模具内。
4/5
待年糕成型后,取出放在蒸蔽上,隔水蒸熟后,冷却。
5/5
南方吃年糕的方法:将年糕切片,用小火将两面煎至淡黄,趁热食之。
南昌白年糕的做法
食材:糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。
步骤:
1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里,用筷子混合搅拌均匀。
2、用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。
3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟,中小火就可以。
5、出锅即可食用,空口吃也是满满的米香,准备要吃的量,剩下的装袋冷冻起来即可。
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江西年糕怎么弄好吃
江西家常炒年糕(大米粿)的食材和调料
年糕适量
大蒜2瓣
娃娃菜一个
小米椒3-4个
瘦肉适量
酱油适量
盐适量
开水适量
江西家常炒年糕(大米粿)的做法步骤
第1步.?肉切丝,用抓肉粉、酱油、盐抓匀,腌10分钟左右。娃娃菜切小块,小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。
第2步.?热锅凉油,油冒烟。
第3步.?下肉炒至八分熟,盛出来。
第4步.?重新倒油,油热后放大蒜辣椒炒香。
第5步.?倒入娃娃菜炒软。娃娃菜炒了会出水。
第6步.?倒入年糕翻炒,炒三分钟左右年糕变软。倒酱油和盐调味。
第7步.?因为肉之前腌过,所以调了味再放肉进去翻炒均匀。尝一尝,如果淡再加一点点盐。翻炒过程中如果粘锅可以倒入适量开水。翻炒均匀后即可出锅!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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