烫面糯米面炸糕是一种传统的中式糕点,口感香甜可口,非常适合在春节期间食用。以下是制作方法:
材料:
- 糯米面 200克
- 烫面 100克
- 白糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
步骤:
1. 将糯米面和烫面混合在一起,放入碗中搅拌均匀。
2. 在碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将植物油倒入平底锅中,加热至油热,倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒熟。
4. 将炒熟的鸡蛋倒入碗中的糯米面团中,搅拌均匀。
5. 将面团揉成长条,切成小块。
6. 将切好的面团放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油。
7. 将炸好的糕放入烤箱中烤10分钟左右,取出即可食用。
注意事项:
1. 在炒鸡蛋时,要用铲子不断地搅拌,防止鸡蛋炒糊。
2. 炸糕时,要等油温升高后再放入,否则容易炸糊。
3. 烤糕时,要在烤箱中用低温烤制,以免过度烤焦。
烫面糯米面炸糕简单易做,口感香甜可口,是您春节必吃的美食之一。希望您能够喜欢这道美食!
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